「ACQUAPAZZATERRACE（アクアパッツァテラス）」（☆☆）
http://www.acquapazza-terrace.co.jp/
箱根西麓野菜や小田原・沼津漁港で仕入れた新鮮な素材を使用したイタリアン。
日髙良実シェフの「アクアパッツァ」 の支店が芦ノ湖湖畔に０７年４月１５日にオープンしていました。
王道イタリアンが子連れで開放的な気持ちよい空間でいただけるところがとても素敵です。
住所：神奈川県箱根町元箱根６１
電話：０４６０－８３－１０７４
定休：無休
営業：８時～２０時
元箱根の遊覧船のりばの近くにお店はありました。
芦ノ湖に面し、美しく作られたテラスを擁する建物で、手前には「玉村豊男アートライフミュージアム」
が。
通り抜けて天井まで吹き抜けになったお店は共有テラスや芦ノ湖側まで壁全面をガラス張りにした明るく開放的な空間。
中に入ればすぐにキャッシャーとジェラートの売り場が。左は芦ノ湖でテラスのような店内。寒いので使用していませんが、実際テラス席もあります。壁は白、天上は黒く塗られ、天窓により採光されていて明るい。壁には絵が飾られていて画廊のような印象です。
２階席も混んでくると使い、吹き抜けになっていて見えます。
厨房はオープンキッチンでイタリアから移送された石窯がドンとすえられています。赤々と燃える薪を見れば、ピッツァを頼まずにはいられなくなるでしょう！！
０８年１２月１０日昼の来訪。
１１時４５分で先客は数えるほど。
親父のためにおかゆみたいなものが出るところはないかと考え、リゾットの出そうなところをチョイス。それがこちらです。
マンゴージュース ５００円
ブラッド・オレンジ・ジュース ５５０円
ウーロン茶 ４５０円
飲み物はプラスティックカップに。
バーニャカウダ １０００円
鎌倉野菜かと思うほど上質で新鮮な野菜のバーニャカウダ。
新鮮ですからソースをつけずとも素材の味を楽しめる。さつま芋は蒸かしてありましたが、他はほぼ生です。ニンニクとアンチョビペーストの入るオリーブオイルのソースは満足の味で、娘が野菜を匙にして食べていました…。そのためか、ややソースが少なく感じる（笑）。
前菜は好きな料理を少しずつ食べられるように小皿料理でというのも特徴。
フリッタータ ４００円
イタリアンオムレツならば療養中の父でも食べられるかと注文。
野菜がたっぷり入ったオムレツで、上には新鮮なトマトのソースと刻んだイタリアンパセリ。下には茹でて刻んだホウレン草でしょうか。
ミネストローネ ５００円
箱根西麓野菜たっぷりのスープ。乳化したスープは野菜の滋味がたっぷりと溶け出し極旨。
豆なども入り、これはレシピをぜひ知りたい。
もちろん、親父の主食はこれです。リゾットは予定と違ってこのお店にはありませんでした。
本日の魚とエビ芋のソテー ６００円
本日の魚は金目鯛でした。三角形に成形したエビ芋のソテーの上に金目鯛の身。トマトソースはフリッタータと同じで、刻んだイタリアンパセリを振ってオリーブオイルを振り掛けています。この食べ方が小気味よいですね♪
フォカッチャ ３００円
ローズマリーを中央において。ふんわりしたフォカッチャ。オリーブオイルは自分でつけて食べるように小皿に入れてくれています。
PIZZA カルツォーネ ２６００円
本日のメインはこれ。水牛乳のリコッタ、チッチェリ、水牛乳の燻製モッツァレラ、カチョカヴァッロ、黒こしょう、トマトソース、バジリコを使っているそうです。
一見すると真ん中で折りたたんだマルゲリータみたいな外観ですが、この中に皿に水牛乳のリコッタなどがたっぷり入っています。
これは美味いと好評です。
薪窯を使った焼き加減も最高！
いろいろ野菜とタコのオリーブオイルパスタ １４００円
オイルパスタながらぜんぜんオイリーではないさっぱりスパゲッティーです。
見目美しい白い蕪、黄とオレンジのにんじんに紅色の皮のタコと緑のイタリアンパセリ。
茹で加減、味ともによく娘にも好評でした。
アクアパッツァ ２０００円
この店でこれを頼まないわけには行かない。
この日は小さい真鯛だそうで、小さい分通常２５００円のところ２０００円で。
黒い鍋にそのまま出されます。でんと一匹。鯛からも出た汁とオリーブオイルが混ざったスープは美味。プチトマトが添えられています。
身離れ良くきれいにとりわけられる調理具合。
窯焼きのパンが２枚添えられ、外側の皮がガツンと固い仕上がりでした。
総評は☆☆（二つ星）です。
箱根に来たらまた食べたいイタリアンです。子連れは個室料を払わねばならない「アルベルゴ・バンブー」には当分行くことがなくなりました。