「キッチン ポルク」のクラシックパンナコッタ

「kitchen PORC（キッチンポルク）」＠大船（☆彡）
https://www.instagram.com/kitchen_porc/

　大船で岩中豚を食べるビストロ。

　「松原庵」＠由比ヶ浜出身のシェフのお店と聞いていましたが、「sou+」＠逗子の細田シェフの親戚だそう。

　豚のステーキ、豚のハンバーグ、とんかつとどれも美味しいし、夜のサイドメニューも優れています。近所であれば気軽に入れてヘビロテできる佳店。やっぱり夜行って色々食べなくちゃな〜。

２４年３月５日昼の来訪。
　「sou+」で聞いたので久々に昼に伺ってきました。

前菜３種　３３０円

　鶏のガランティーヌ。じっくり旨みが来る。マスタードで。
　生ハム。めちゃ美味い！！
　バーニャカウダ。赤い大根、黄色いにんじん、プティヴェール。
　安いな〜。
　
岩中豚粗挽きハンバーグ300g １５４０円

　ボリュームたっぷりの大きなハンバーグ。またこの量を頼んでしまった。。。切ると溢れる肉汁。さっぱりしたポン酢のようなソースがかかっています。
　付け合わせはおかひじき。

ジャスミン茶　２２０円

　ランチセットでこの価格。グラスに。
　
クラシックパンナコッタ　５５０円

　表面には甘さ程よいトロトロ生クリーム、その下はレアチーズケーキのようでパンナコッタには思えない味と触感。下には苦みの効いた美味しいカラメルソース。
　これは素晴らしい。

kitchen PORC （洋食 / 大船駅、富士見町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

「キッチンポルク」のロースカツ

「kitchen PORC（キッチンポルク）」＠大船（☆彡）
https://www.instagram.com/kitchen_porc/

　大船で岩中豚を食べるビストロ。

　「松原庵」＠由比ヶ浜出身のシェフのお店と聞いていましたが、「sou+」＠逗子の細田シェフの親戚だそう。

　豚のステーキ、豚のハンバーグ、とんかつとどれも美味しいし、夜のサイドメニューも優れています。近所であれば気軽に入れてヘビロテできる佳店。やっぱり夜行って色々食べなくちゃな〜。

２３年８月２７日夜の来訪。

　夜に大船の買い物のついでにご飯。
　

岩中豚ロースカツ１５０ｇ　１５４０円

　真っ当に美味しい。かけるのはソースではない。酸味がある透明なものだけど、なんだったんだろ？次回２００gにして聞いてみよう。

とうもろこしのフリット　６６０円

　メニューにない一品。削いだとうもろこしをフリットに。食べやすく甘くて美味しい。一味がかけられていました。

kitchen PORC （洋食 / 大船駅、富士見町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

「キッチンポルク」の岩中豚粗挽きハンバーグ

「kitchen PORC（キッチンポルク）」＠大船（☆彡）
https://www.instagram.com/kitchen_porc/

　大船で岩中豚を食べるビストロ。

　「松原庵」＠由比ヶ浜出身のシェフのお店と聞いていましたが、「sou+」＠逗子の細田シェフの親戚だそう。

　豚のステーキ、豚のハンバーグ、とんかつとどれも美味しいし、夜のサイドメニューも優れています。近所であれば気軽に入れてヘビロテできる佳店。やっぱり夜行って色々食べなくちゃな〜。

２３年７月５日昼の来訪。

　１４時前で２テーブルにお客がいるくらい。
　
岩中豚粗挽きハンバーグ　３００ｇ　１５４０円

　ランチはサラダ、ご飯、豚汁つき。

　３００ｇはさすがのボリューム。粗挽きの豚肉をキツめの胡椒と塩で焼いたもので好感が持てます。
　付け合せはおかひじきと大根おろしにポン酢。

ノンアルコールスパークリング　７７０円

　白のスパークリング。
　

kitchen PORC （洋食 / 大船駅、富士見町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

「キッチンポルク」

「kitchen PORC（キッチンポルク）」＠大船（☆彡）
https://www.instagram.com/kitchen_porc/

　大船で岩中豚を食べるビストロ。

　「松原庵」＠由比ヶ浜出身のシェフのお店と聞いていましたが、「sou+」＠逗子の細田シェフの親戚だそう。

　豚のステーキ、豚のハンバーグ、とんかつとどれも美味しいし、夜のサイドメニューも優れています。近所であれば気軽に入れてヘビロテできる佳店。やっぱり夜行って色々食べなくちゃな〜。

　　
住所：鎌倉市大船1-23-19 秀和第5ビル 1F
電話：0467-80-2006
定休：月曜
営業：１１時〜１５時／１７時〜２２時
　
　「海福本店」の隣の路面店。以前は「BAKU」というお店があったはずです。
　緑とウッドの前面で美しい。カジュアルで入りやすい感じです。

　中もテーブルがいくつもあって気軽な食堂的雰囲気。

２３年６月２７日夜の来訪。

　１９時前で先客なしでした。
　
ジンジャーエール辛口　５５０円

　飲み物はこれ。
　
旬野菜バーニャカウダ　５５０円

　シャクシャクの赤い大根、ズッキーニ、コリコリの黄色い人参、緑のクレソン。バーニャカウダソースにはケッパーも入る。
　エッジが立つ新鮮な野菜で、基本を守り美味しい。

岩中豚ロースステーキ　250g 　１８７０円

　極厚のステーキ。生姜のすりおろしがはいるしょうゆだれに、削りおろした山山葵。食べでがあるのにさっぱりしていて美味しい。
　サイドにはおかひじきです。
　
豚汁　２２０円

　白菜と大根と人参と牛蒡に豚肉の豚汁。結構さっぱり目。

kitchen PORC （洋食 / 大船駅、富士見町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

「ソウタス」

「sou+（ソウタス）」＠逗子（☆☆彡）
https://www.instagram.com/soutas_zushi/

　「サローネ」にいた細田健太郎シェフの独立店。

　鮨の駅前なのに、驚くほどの隠れ家。築５０年以上なのに魅力的な空間。狭いけどテラスは季節の良いときにワンコ連れOK。そして美味い料理とくれば言うことありません。

　　
住所：逗子市逗子1-5-20
電話：不詳
定休：日曜／第１・３月曜
営業：１５時〜２３時
　

　逗子駅前の住宅密集地に贅沢にアプローチを設けたモダンな一軒家。ブロックの柱に木の梁を通した門。

　入り口のガラス扉に店名。

　中は厨房に面したカウンターに吊り下げられて並ぶ電球が美しい。奥には黒いベンチシートのテーブル席。
　カウンターは細田シェフとたっぷりお話ができる特等席でした。

２３年３月１日夜の来訪。

　２０時で予約しましたが、１９時１５分に入れていただく。
　
焼きたてフォカッチャ　５００円

　単体で美味しい！　カリッとしていて塩分がビシッと決まっていてオリーブオイルが効いています。オイリーだけどツボにハマる美味さ。良い意味でぶっ壊れているこういうのが大好きです。
　
兵庫県産生牡蠣２個　１０００円

　レモンとカルダモンのジュレ。クリーミーで実に美味しい！　カルダモンの香りがこれほどあっているとは。
　
芝海老と季節野菜のフリットカラスミがけ　１５００円

　目の前で塊のカラスミをすりおろしてくれます。
　ホクホクのブロッコリーとカリフラワー、それに香ばしく味の濃い芝海老は最高。
　こちらにきて三浦や鎌倉の野菜が美味しいのだとおっしゃられていました。

和牛のラグー　２３００円

　パスタは浅草開化楼のパスタフレスカの太麺。食べ応えがあります。
　作っている時にニョクマムのような香り。でも、出てきた時にはローズマリーのためかそんな香りはしない不思議。水を使わず、赤ワインとポートワインで煮込んだラグーがたっぷり。

ローストポーク湘南しらなみ熟成豚50g　９００円

　脂身が甘くとろける豚肉。火は通っているのに硬くない肉質。これも美味しい。おまけに肉料理としては驚くほど安い。
　下には白インゲン豆。
　
ジェラート　６００円

　あまおうを選択。ミルクを使わず、いちごで成り立っているさっぱりしていて程よく甘い。上にパウダーシュガー。

　　
キュリオスティコーラ　１０００円

　飲み物はコーラ。世界一美味しいとの触れ込み。
　
ズッコ・ディ・ペスカ　８００円

　桃のネクターです。
　
茉莉花茶銀豪　８００円

　自家製の冷たい茉莉花茶。こういうのが好き。

sou+ （イタリアン / 逗子駅、逗子・葉山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5